Gıda sektöründe yapay zekâ asistanı
Reçeteler, alerjen bilgileri, gıda güvenliği prosedürleri ve tedarikçi spesifikasyonları birçok dokümana dağılmış durumda. Doğru bilgiye hızla ulaşmak hem kalite hem müşteri ilişkileri için kritik hale geliyor.
▶ Çözüm
Prosedürleriniz, raporlarınız ve geçmiş projeleriniz üzerinde çalışan, cevaplarında kaynak gösteren ve hız ile düşük maliyet için matematiksel olarak optimize edilmiş bir yapay zekâ asistanı kuruyorum.
▶ Örnek kullanım
Kalite ekibinden biri bir ürünün alerjen bilgisini sorduğunda asistan ürün spesifikasyonundan cevabı kaynağıyla birlikte getirir.
▶ Gereken veri
Ürün spesifikasyonları, reçeteler, gıda güvenliği prosedürleri ve tedarikçi dokümanları kullanılır.
Sektörün veri tablosu
Gıda şirketlerinde raf ömrü her kararı etkiler: Fazla stok fireye, eksik stok kaçan satışa dönüşür. Veri ERP'de, üretim kayıtlarında, distribütör ve zincir market satış raporlarında birikir. Sezon, bayram ve hava gibi etkenler talebi belirgin şekilde değiştirir.
Kurum içi yapay zekâ asistanı, büyük dil modellerini (LLM) şirketinizin kendi dokümanlarına bağlayan bir sistemdir. Çalışan bir soru sorar; asistan ilgili dokümanları bulur, cevabını bu dokümanlara dayandırır ve bilginin hangi kaynaktan geldiğini gösterir.
Arkasındaki hesap
Aylık maliyet ≈ N × (t_girdi × f_girdi + t_çıktı × f_çıktı)
- N: aylık soru sayısı
- t_girdi, t_çıktı: soru başına modele giden ve modelden dönen token sayısı
- f_girdi, f_çıktı: modelin token başına fiyatı
Nasıl çalışırım
- 1. hafta
Kullanım senaryosu ve kaynaklar.
Asistanı kim, hangi sorular için kullanacak? Hangi dokümanlar kapsamda, hangileri güncel? Başarının nasıl ölçüleceği bu aşamada yazılı hale getirilir.
- 2.–3. hafta
İlk çalışan sürüm.
Dokümanlar sisteme aktarılır, asistan kurulur ve kaynak göstererek cevap vermeye başlar. Gerçek kullanıcıların gerçek sorularıyla test edilir.
- 4.–5. hafta
Doğruluk ve güven.
Cevapların doğruluğu belirli bir soru seti üzerinden düzenli olarak ölçülür. Yanlış ya da eksik cevaplar düzeltilir; asistan bilmediği bir şey sorulduğunda bunu açıkça söyler hale getirilir.
- Son hafta
Devir.
Yeni dokümanların nasıl ekleneceği, sistemin nasıl izleneceği ve kullanıcılara nasıl destek verileceği dokümante edilip ekibinize aktarılır.
▶ Sık sorulan sorular
Gıda sektöründe yapay zekâ asistanı için hangi veri gerekir?
Ürün spesifikasyonları, reçeteler, gıda güvenliği prosedürleri ve tedarikçi dokümanları kullanılır.
Hangi durumda bu çalışma doğru seçim olmaz?
Dokümanlarınız az ve herkes neyin nerede olduğunu biliyor. İyi düzenlenmiş bir klasör yapısı ve basit bir arama yeterli olabilir. Asistan gereksiz bir katman olur. Bilgi dokümanlarda değil, insanların aklında. Yazıya geçirilmemiş bilgiyi hiçbir asistan bulamaz. Önce bilginin yazılı hale getirilmesi gerekir.
Bu çalışmaya nasıl başlanır?
Kısa bir tanışma görüşmesiyle başlanır. Görüşmede ihtiyacınızı dinliyor, verinizin bu iş için yeterli olup olmadığını ve ilk adımın ne olması gerektiğini açıkça söylüyorum. Her mesaja 24 saat içinde yanıt veriyorum.
▶ Kavramlar
Wikipedia ve Wikidata kayıtlarına bağlanır.
▶ Kaynaklar
- [1]Wikipedia, Retrieval-augmented generation, 2026-10. en.wikipedia.org/wiki/Retrieval-augmented_generation
- [2]Wikipedia, Large language model, 2026-10. en.wikipedia.org/wiki/Large_language_model
▶ Tanışma görüşmesi
Sizin durumunuz için konuşalım.
30 dakikalık görüşmede ihtiyacınızı dinliyor, size nasıl yardımcı olabileceğimi açıkça söylüyorum.
Tanışma görüşmesi ayarlayın▶ Diğer sektörlerde